Las recetas familiares y conocimientos comunitarios ocuparon un lugar central durante el Concurso Tradicional del Día del Pollo realizado dentro de la Feria Colón 2026.
El certamen permitió que 15 mujeres mostraran preparaciones nacidas tanto de recetas familiares como de nuevas propuestas gastronómicas.
Gaspar Trueba destacó que el valor de esta actividad reside también en preservar conocimientos que pasan de una generación a otra y forman parte de la identidad de las comunidades.
El concurso evaluó presentación, sabor, cocción y características de las distintas preparaciones, pero además reconoció el trabajo previo de las familias productoras.
Con ello, la Feria Colón mantiene espacios donde el entretenimiento se complementa con actividades que muestran productos, tradiciones y formas de vida propias del municipio.
FUENTE: AlertaQro Noticias, 17 de octubre de 2026.
